Dieta para doentes do Fígado

O fígado é um órgão responsável pela degradação das gorduras e armazenamento de nutrientes.

 ALIMENTOS ACONSELHADOS - Leite magro, café (chicória), chá (carqueja) e sumo de fruta (maça, melão e abacaxi) – Fibras como: aveia, trigo, grão integral, frutas com casca ou bagaço – Açúcar, marmelada – Pão integral, bolacha de água e sal, maria, torrada e maizena – Queijo fresco magro e iogurte – Arroz integral, massas – Carnes e peixes magros, aves – Azeitonas pretas – Repolho, brócolos, couve de bruxelas, cebola, salsa e alho – Vegetais crus – Um ovo por semana – Pudim, pão-de-ló, gelatina, frutas, doces em calda

ALIMENTOS NÃO ACONSELHÁVEIS – Queijos amarelos, requeijão e manteiga – Doces e chocolates que contenham banha, biscoitos com manteiga, folhados, tortas e doces de pastelaria – Banha de porco e gordura animal – Aperitivos – Sopas industrializadas – Peixe: sardinha, enlatados, bacalhau, e atum – Pizza – Carne porco, vitela, enchidos e defumadas – Fígado, rim moela e coração – Frutas como nozes, amêndoas, amendoim e laranja – Bebidas alcoólicas e com gás – Fritos, refogados e comidas muito temperadas